如何健康吃烧烤？

  烧烤，可能是比较原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个接近热源的位置来加热食物。，烧烤是在火上将食物（多为肉类，海鲜，蔬菜）烹调至可食用；现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。那么我们应该这样健康的吃烧烤呢？

  是选择炉烤、电烤等方式进行烧烤，如果要用明火的方式进行烧烤，要记住“离火远一点，温度低一点，时间短一点”。对烧烤的食物进行处理，用大蒜汁、桂皮粉、迷迭香、洋葱、葡萄酒、啤酒等来长时间腌肉，可以增加食物的口感。去掉食物“外衣”，烤焦的肉皮所含有害物质物高于肉质，能去掉外皮的，可以去掉外皮吃里面的肉，如烤鸡肉、烤鸭肉、烤鱼肉等。也可用锡纸、竹筒、荷叶等将肉包裹后再烤，可减少过多有害物质的烟雾进入食物中。