煎饼果子和杂粮煎饼是有区别的

  煎饼果子和杂粮煎饼是有区别的，针对这方面的知识我们应该了解到的是煎饼果子，是一种天津风味街头小吃，现在已经在各地多处流行开来。煎饼果子在早上的早点摊，马路边或者街头十字均能见到，小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推车，制作一套煎饼馃子需要几分钟的时间。由于其美味，口感好，加上经济实惠，所以早餐的煎饼果子是很受欢迎的一种小吃。煎饼果子由薄饼，鸡蛋，还有果子（薄脆的“果篦儿”）组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料。不管是在我国，就连在国外，欧美日本东南亚，现在都有中式的煎饼果子卖，也是很受华人的青睐。
  那么你知道现在的山东杂粮煎饼果子又是怎么一回事? 他们两者之间有什么关系？以前大家都知道山东的杂粮煎饼是有名的，比如煎饼卷大葱，也是山东人给我们的刻板印象，现在现在随着大家口味的变化而改变，煎饼果子在原来的基础上，融合了山东的杂粮，成了一个新的门派杂粮煎饼果子。杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子有什么区别呢，其实主材也都是薄饼，鸡蛋，还有果子油条或者油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料，区别在于薄饼的面成分 ，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。