蒜蓉生蚝

蒜蓉生蚝是一道菜肴，主要原料有生蚝，主要辅料/调料有蒜蓉等。

【蒜蓉生蚝培训时间】

一般2天左右就可以掌握，包教会，不限制学习时间。

【蒜蓉生蚝培训内容】

1、生蚝的挑选与处理；

2、蒜蓉的处理；

3、蒜蓉生蚝的蒸制方法；

4、成品的制作。

蒜蓉生蚝的家常做法，平原孙大妈小吃培训教给您。

1、蒜去皮，借助工具将蒜磨成蓉待用（蒜蓉比蒜末口感更好些，所以有条件尽量磨成蓉吧）。

2、生蚝用螺丝刀（我没有专门的开壳工具，将就着吧）从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净。

3、将海蛎肉放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉腌制。

4、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可 。

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