干锅鸭头

干锅鸭头培训是平原孙大妈小吃培训非常火爆的培训课程。在孙大妈小吃培训，还有多种干锅系列，干锅排骨，干锅鸡块等等。

干锅鸭头是一道四川，重庆，山东等地都较有特色的汉族名菜，香辣特色，老少皆宜，去湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用湖鸭，提前秘料腌渍入味，辅配特有香辣配料，川菜风味醇厚，入口香辣脆绵，回味长久，是佐餐、饮酒、团聚理想餐饮新宠。

干锅辣鸭头选料精细、考究。其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)，老少皆宜。

干锅鸭头味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和！深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。

干锅辣鸭头既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。辣鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！正宗香辣是其一，一菜两吃是其二，吃完香气四溢的鸭头后，再将涮汤放入香辣锅内，点些蔬菜，海鲜，羊牛肉涮锅开始啦！

【干锅鸭头培训内容】

1、底料的制作方法；

2、红油的制作方法；

3、各种材料及配方。

【干锅鸭头特点】

1、干锅鸭头营养丰富，味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮。

2、干锅鸭头成品口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻，闻着香、吃着鲜、麻得过瘾、辣得暖和！深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。

3、干锅鸭头属于大众风味，物美价廉，成本低，利润大，深受消费者欢迎，制作不受季节限制。

【孙大妈小吃培训优势】

1.小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学

2.提供小吃原料配方，学员可独立开店

3.20年历史，八家连锁学校，师资雄厚

4.老师手把手教学，，学会为止

5.随到随学，免费住宿

6.400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特

【干锅鸭头培训时间】

一般2天左右就可以学会，包教会，不限制学习时间，学会为止。

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