牛肉罩饼

【面食汤粉系列】

平原孙大妈小吃培训班项目：兰州拉面、安徽板面、牛肉罩饼、重庆小面、担担面、朝鲜冷面、臊子面、饸饹面、土豆粉、肉丝面、油泼面、饸饹面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、凉面、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、炒面、焖面、香辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等面食小吃。

牛肉罩饼始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过平原，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

【牛肉罩饼培训内容】

1、面的选择，饼的制作技术；

2、饼的烙制；

3、牛肉的选择，处理方法；

4、卤制技术，牛肉汤的熬制方法。

【牛肉罩饼特点】

成菜色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美

【牛肉罩饼学习时间】

2-4天就可以学会，包教会，时间不限，亲手操作，材料免费使用；老师教学，学完为止，学完回家做不好，回学校继续免费学习。

孙大妈小吃培训告诉你，更多美食做法，小吃技术培训，可以关注：：www.zgsundama.com