罐罐面

【面食汤粉系列】

平原平原孙大妈快餐技校培训内容：兰州拉面、牛杂面、安徽板面、海鲜炒面、三鲜面、牛肉罩饼、羊肉面、重庆小面、担担面、臊子面、饸饹面、土豆粉、罐罐面、肉丝面、油泼面、饸饹面、宜宾燃面、过桥米线、酸辣粉、一根面、山西刀削面、河南烩面、热干面、疙瘩汤、手擀面、肥肠面、排骨面、鸡块面、焖面、香辣面、麻辣面、凉面、素炒面、肉炒面等面食小吃。

罐罐面又名砂罐煨面，是一道四川的传统风味小吃，已有50多年的历史。它是用小砂罐先将面臊在火上煨好，再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫，原汁原味，且汤鲜味美，故长期以来一直深受人们的喜爱。随着新型煲仔炉的出现，如今制作“罐罐面”已经更加方便，同时其制作方法也相应有了一些改进。

孙大妈小吃培训的罐罐面，把蔬菜、药材加入其中，与面食融为一体，是营养价值很高的药膳。它既是主食，又兼副食；既有肉类，又有蔬菜，含有多种维生素，符合平衡膳食的要求。

【罐罐面培训内容】

1、可以做酸辣，番茄，一品海鲜，鸡块，原味，五种口味。

2、手工面条的制作。

3、秘制汤料的制作技术。

4、成品的制作。

【罐罐面培训时间】

学习罐罐面，一般学2天就可以学会，老师教学，，学会为止，不限制学习时间。

【罐罐面培训特点】

1.市场上辨别真假料和各种重要药材，合理选后材料。

2.学习罐罐面全套的制作技术，注从原材料开始教学，配方技术不做任何保留。

3.罐罐面适合经营地方，及制作罐罐面注意事项。

4.罐罐面利润分析，合理控制成本。

学小吃，选孙大妈小吃培训，教你更多美食的做法，小吃的做法，可以关注：http://www.zgsundama.com。