平原小吃培训学校为您分享肉夹馍的做法

首先是准备配料：

猪肉配料:八角800克、桂皮800克、小茴香50 克、干姜50克、香叶50克、花椒、60克、砂仁20克、草30克。

调馅：打好的肉料，再加盐，葱姜，料酒，生抽，干辣椒段，冰糖，焦糖色，按照以上调料打碎就好了。

肉的选择：肉一般选择猪前腿肉，肥瘦适中。冬天在水里浸泡10个小时，中间换水，变红就换水。夏天4个小时就可以了。如果想学习肉夹馍如何做的鲜香美味，不如来孙大妈小吃培训学校，我们的老师手把手教你！