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孙大妈秉承中国传统的饮食文化精髓，传承古方与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术，
"以服务百姓、自主创业、脱贫致富、自强自力"为中心的办学理念。
秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
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