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鸡蛋灌饼的制作方法有哪些?

 鸡蛋灌饼,一种征服男女老少,占领江湖多年的食物。或许某次早起赶公交,在路边的摊铺上发现了它,你惊叹于阿姨手艺之娴熟,那味道再也忘不了。但是鸡蛋灌饼的真爱粉们不局限于于吃外食。 鸡蛋灌饼是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙而成,外焦里嫩酥脆可口,再搭配上生菜、榨菜、香菜等,有面有蛋有蔬菜,口感丰富、营养健康,是一道简单易做的早餐主食!鸡蛋灌不进去怎么办呢?

  是材料,鸡蛋、葱油味“印度飞饼”、葱叶、盐。鸡蛋磕入碗中,放入切碎的葱叶,再加入一点点的盐,将混合的蛋液搅匀;冰箱里取出一片葱油味的飞饼,不需解冻,放进平锅小火煎,也不要放油,飞饼自身带着油份;飞饼两面都煎黄后,会有自然的层次,用筷子轻轻地拨开挑起飞饼;慢慢的将蛋液倒入,合上口,小火煎熟鸡蛋就可以了。如果擀出来的皮不够大可以用手扯一扯,注意煎的时间别太长啦,否则可能会略硬。


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